ココナッツがじゃりじゃり感じられるシンプルな味、クッキーの生焼けのような食感、Wonderfully Raw Gourmet Delightsのココルーン

ココナッツのたくさん入った、クッキー？スコーン？何これ？的なものを発見しましたのでご紹介♪

ワンダフリー・ロー・グルメデライトのココルーン（カカオニブ）
Wonderfully Raw Gourmet Delights, Coco-Roons, Cacao Nib, 6.2 oz (176 g)　

購入はこちら　　iHerb..$6.67　Vitacost取扱無

ココナッツの香り豊かな、柔らかくて大きい生焼けのクッキーのようなお菓子。ココナッツのシャリっとした食感や香りがなんとも美味しくて、ココナッツがそれほど好きではない私ですが、思わずハマってしまいました(*´∇｀*)

ココルーンの特徴

創業者であるセコイアは、56歳のときに2型糖尿病にかかったのが原因で、このココルーンのレシピを開発したのだそう。その後、会社まで設立したのですって。
内容量176g。娘や旦那さんが、知らぬ間につまみ食いしておったので、合計数不明。１０個くらい入っていたかも・・。
しっかりとしたジッパー付き。USDA（米国農務省）オーガニック認定商品です。
出てきたのは、一口では食べられないくらい大きくて丸い、ほろほろと崩れやすい、お菓子でした。

味の特徴

コールドプレスのココナッツオイルが使用されており、見た目は、柔らかいクッキー。口の中に入れると、サクッと崩れ、ココナッツの繊維質がもさもさと残る食感です。
味は、かすかにチョコレート味。ココナッツのじゃりじゃり感が強いので、カカオニブのカリカリ感は紛れてしまうレベルですゞ(￣∇￣;)
作り方は不明ですが、ロー食品で、食材の栄養素が逃げないように気を配って作られている様子。食べると、メープルシロップや、ココナッツやアーモンドが、口の中でまじりあって、生焼けのクッキーのような食感と素朴すぎる味わいに、我が家では大人気。
とにかくココナッツ風味豊かなので、ココナッツ好きの方や、Dang Foods LLCのココナッツチップスがお気に入りの方なら、ハマる確率が高いかも！

原料

suzu*考

オーストラリアのホームステイ先でクッキーを作った際、ご主人がクッキーを焼く前の生の生地をばくばく食べていたのですよね。ヒエェーッと最初はびっくりしたけれど、日本のクッキー生地と違って、粉っぽくないから割と美味しかったのを思い出しました♪あの食感に似てる気がします。
ステイ先の方曰く、「クッキー生地を焼く前に食べるのが人気（←きっとそう言ってた）」なんですって。iHerbでもクッキー生地（cookie dough）で検索すると、結構、商品が出てきますね。
ココルーンは、ココナッツのじゃりじゃり感が残るけれど、このなんとも生焼け感が、私好みです♡
ちなみに、材料のほとんどが、iHerbでも手に入れられるものばかり。私も作れないかと模索中。

材料はこちら　　ココナッツ粉、アーモンド粉、カカオニブ、メープルシロップ、ココナッツオイル、バニラエキス、ヒマラヤ塩

今回ご紹介したのはこちら

ワンダフリー・ロー・グルメデライトのココルーン（カカオニブ）
Wonderfully Raw Gourmet Delights, Coco-Roons, Cacao Nib, 6.2 oz (176 g)　

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購入したのはアメリカの大手サイト、iHerb（アイハーブ）。オーガニック商品が安い上、日本語に対応、しかも、40ドル以上の購入で送料無料！
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今日のsuzu*家

長い時間、机に向かってコツコツと何かを作っていた娘。「できたー！！」といきなり吠えたので見に行ったところ・・
思っていた以上の出来栄えで、びっくりした今日この頃であります。