さてさて、今日は、全粒粉のパンミックスについてのお話です。
Bob's Red Mill, Bread Mix, 100% Whole Wheat, 19 oz (538 g)
この全粒粉のパン、我が家では大好評！
粉の中に、イースト菌が隠れているので探し出すのが大変なのだけど、パン焼き機と40度くらいのお湯、油（ココナッツオイルや、オリーブオイル等）さえあればできちゃう優れもの。ヒマワリの種が入った、割とふっくらとした美味しい茶色のパンができあがります (´ω｀*人)
ただ、一袋で、約２回分なのが切ない・・。美味しいし、送料も安いので、もっと大容量の販売をしてほしいと思う今日この頃です。
パンミックスの特徴
パッケージの特徴
538ｇとあまり大きくない作り。日本のパン焼き器は、250ｇの粉で１斤焼き上げるものが多いので、約2回分の量。
ちなみに袋の中に、さらにイースト菌の袋（７ｇ入りが１袋）が入っています。粉が舞うので、探し出すのは少々大変。
私の場合は、てっきり、粉の中に直接イースト菌が入っているのだと勘違いしていたので、ひょっこり出てきたときには驚きました(^_^;)
必要な材料
袋の裏の作り方を確認すると、どうやら１と1/2斤分のパン焼き機で作る分量の様子。計算していたのですが、だんだん頭がこんがらがってしまい、えいやっっと、普通のパンを焼く分量で作ってみました（← 基本O型やもんで・・） でも美味しく焼きあがりましたよ~♪
ちなみに、我が家の配合はこちら。
温かいお水（我が家は少し温めた牛乳を入れました） １８０ｇ
イースト菌 ５ｇ
ココナッツオイル ２０ｇ
ハチミツや塩は粉の中に入ってます。１回目のパン作りの時に、砂糖と塩の量を少なめに入れて作ってみたのですが、少々甘すぎ感が・・。野菜や目玉焼き、ベーコンと一緒に食べている我が家では、砂糖や塩を入れないほうが好きでした。
パンのふっくら具合
我が家のふっくら具合はこんな感じ。
いつもの強力粉パンなら、パン焼き機の型からはみ出さんばかりなのですが、全粒粉のブレッドミックスは、型の中でちょこんと小さく焼き上がります。切ってみると、ヒマワリの種がいたるところで発見されます。
成分
この成分表を見て、ドライイーストはすでに粉の中に練りこまれているはず・・と思ってしまったのは私だけやろか・・？
suzu*考
１袋2回分なので、大量に買い込みたい！と思ってしまうくらい、美味しい全粒粉のパンでした。歯ごたえがあって、私は大好き！ お値段的にも、一斤が約２００円位だから、それほど高くはないのも素敵。
ボブスレッドミルの商品であまり失敗したことが無いなぁ。他にもミューズリーとか、野菜スープミックスとかいろいろあるのを発見。一つ一つ試してみたい野望に燃えております。
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購入してよかったオススメ商品の記事も書いていますので、よろしければご覧くださいね！
今日のsuzu*家
バレンタインも終わり、次なる行事は、3月3日娘の節句。
我が家でも早速、去年、娘用に購入したお雛様を出しました (´ω｀*人)
ちいさいけれど、信楽焼の可愛らしいお雛様人形。旦那さんともども、一目ぼれです。娘も将来気に入ってくれたらいいなぁ・・