「Bob’s Red Mill（ボブズレッドミル）のレーズンブランマフィン」でブラウニーを作ってみました♪

iHerbで購入したボブスレッドミルの全粒粉マフィン粉。マフィンだけでは飽きるので、ブラウニーを作ってみました♪

私は、ブラウニーと言っても軽めのスポンジの様なブラウニーが好き♪　
全粒粉だから、なかなか軽めの仕上がりにはならないのですが、少しオイルを減らせば、マフィン粉でとっても美味しい軽めのブラウニーが出来ます。しかも、レーズン入りなので、風味も豊かに出来上がって嬉しい~。せっかくなのでレシピをご紹介します (´ω｀*人)

作り方

材料

マフィン粉自体、少々甘めなので、ココナッツシュガーは少な目です。もし甘い方が良い場合は、お砂糖を増やしてくださいね。
ちなみに、我が家で使用したiHerb商品はこちらです。

作り方

混ざりにくい生地なので、ミキサーを使用した方が良いです。私は、フードプロセッサにクルミ以外を全て入れてかき混ぜました。フードプロセッサだと所要時間は５分程度。後はオーブンに入れて娘と遊んでいれば、いつの間にか出来上がります♪

suzu*考

今日は旦那さんがお休み。せっかくなので、おやつに、Vitacostで購入したハニー&サンズの紅茶と一緒に楽しんでもらおうと、朝からせっせと作っておりました (´ω｀*人)
ドキドキしながら旦那さんに味見をしてもらったのですが、「甘すぎず食べやすいね」と言って、パクパクと食べてくれました♪　点数的には珍しく90点を頂いたので、美味しい方かと思われます、やったー(*´∇｀*)
しかし、マフィン粉って、なんて使いやすいんだと驚いた次第。また他のレシピにもチャレンジしてみようと目論んでおります。

マフィンを作ってみた記事はこちら
　「Bob’s Red Mill（ボブズレッドミル）のレーズンブランマフィン」を作ってみました♪

使用したのはこちら

購入したのはアメリカの大手サイト、iHerb（アイハーブ）。オーガニック商品が安い上、日本語に対応、しかも、40ドル以上の購入で送料無料！
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今日のsuzu*家

娘が突如静かになったので、
気になって見てみたら・・

頭に袋をかぶって考え込んでおった・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
な、何をしてらっしゃる・・？